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L’harissa traditionnelle tunisienne au PCI: Le dossier sera déposé avant fin mars 2020, promet Ismahen Ben Barka

Après avoir mis en place un label qualité “Food Quality Label” pour valoriser l’harissa tunisienne, la prochaine étape consistera à faire entrer ce produit ancestral au patrimoine culturel immatériel (PCI) de l’UNESCO; une démarche dans ce sens est d’ailleurs engagée et bien avancée. Evoquant les retombées de cette inscription au patrimoine culturel immatériel de l’humanité, Ismahen Ben Barka, chargée de recherches à l’Institut national du patrimoine (INP), a souligné qu’il est important d’inscrire tout élément faisant partie de notre patrimoine national -pas seulement l’harissa- au patrimoine culturel im ...Read more

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